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Weil uns ein bewusster Umgang mit Ressoucen und unserer Umwelt wichtig ist, beziehen wir unsere Lebensmittel aus der Region. Für unsere Speisen verwenden wir Kräuter aus dem hauseigenen Kräutergarten. Neuerdings haben wir einen Kartoffelacker hinter dem Hotel und freuen uns schon auf die erste Ernte. Seit unserem letzten Umbau nutzen wir ein Blockheizkraftwerk und eine Photovoltaikanlage, um eigenen, nachhaltigen Strom erzeugen. Wir nutzen diesen, um unseren eigenen Bedarf zu decken. Mit unseren Kreuz-Kacheln zum Abholen haben wir ein Mehrwegsystem eingeführt, mit dem wir die Verwendung von Verpackungsmüll erheblich reduzieren.
HeimatGlück… unsere Überzeugung
Kochen im Einklang mit den vier Jahreszeiten unserer prachtvollen Ostalb,
dazu eine Hand voll Frischegarantie, gemischt mit herzhaften und feinsten Zutaten aus der Region,
eine kräftige Portion handwerklicher Kochkunst unserer erfahrenen Küchenmannschaft
und ein Lächeln unseres sympathischen Serviceteams.
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Auf der Südseite des Dachs befindet sich unsere Photovoltaikanlage, mit der wir eigenen, nachhaltigen Strom produzieren. Die Anlage sammelt Sonnenenergie, die in elektrische Energie umgewandelt wird und anschließend als elektrischer Strom genutzt werden kann. Außerdem heizen und gewinnen wir zusätzlichen Strom mit unserer Blockheizkraftwerkanlage. So beleuchten und beheizen wir die Zimmer in unserem Haus.
Mit unseren Kreuz-Kacheln können Sie nicht nur leckere, schwäbische Köstlichkeiten daheim genießen, sondern tun gleichzeitig auch noch was für die Umwelt. Um bei unserem ToGo-Service Verpackungsmüll zu vermeiden, haben wir unser Mehrweg-Kachelsystem eingeführt. Sie bekommen unsere Kreuz-Kacheln gegen einen Kachelpfand mit nach Hause.
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